NO BAKE NUTELLA CHESSECAKE

Tuesday, November 25, 2014


No dinner party or meal is complete without a decadent chocolate dessert... A few months back I wrote an article for YTC Magazine sharing one of my favorite all year around recipe "No Bake Nutella Cheesecake" borrowed & adapted from My Baking Addiction

It is my favourite recipe and a crowd pleaser. It is simple and easy to make with no fuss & suss, ideal for a busy Holiday dinner party and perfect if you don't know what to serve or bring to Thursday's Thanksgiving dinner. 

There is only one small problem you really have to restrain myself from eating it with a spoon straight from the mixing bowl! You can serve it in beautiful wine or martini glasses and you will definitely win hostess points from your guests...

No Bake Nutella Cheesecake

Servings: 4-6 servings Prep Time: 15 minutes

Ingredients:

For the Crust

12 Oreo Chocolate Cookies, crushed into crumbs
3 tablespoons of unsalted butter, melted

For the Filling

1 (8 ounce) package cream cheese, softened
2/3 of a cup Nutella
1 teaspoon of cognac
1 (8 ounce) tub frozen whipped topping, thawed

For the Garnish

whipped cream, optional
white & dark chocolate shavings, optional
caramelized, chopped hazelnuts, optional

Directions:
1. In a medium bowl, stir together the Oreo cookie crumbs and the melted butter. Evenly divide the crumbs between your individual serving glasses and press them in the bottom of the glasses in order to form a crust base.
2. In a large bowl, using an electric mixer beat the cream cheese and Nutella until smooth. Add the cognac and mix to combine them. Using a rubber spatula, fold in the whipped topping until they are blended well and no streaks remain.
3. Evenly pipe or spoon the filling in the individual serving glasses. Cover them with plastic wrap and refrigerate them for at least 2 hours before serving.
4. If you wish, you can garnish them with additional whipped cream, white & dark chocolate shavings, and/or caramelized, chopped hazelnuts.


Κανένα δείπνο ή ακόμη και απλό γεύμα δεν είναι ολοκληρωμένο χωρίς ένα σοκολατένιο επιδόρπιο... Πριν από μερικούς μήνες έγραψα ένα έρθρο για το YTC Magazine, όπου μοιράστηκα στην αγαπημένη μου συνταγή, ιδανική για όλες τις εποχές του χρόνου "No Bake Nutella Cheesecake" που τη δανείστηκα & τροποποίησα από το food blog My Baking Addiction.

Είναι η αγαπημένη μου συνταγή και αρέσει σε όλους. Είναι απλή και εύκολη στην εκτέλεση χωρίς να χρειάζεται πολλές ζαχαροπλαστικές δεξιότητες, ιδανική για ένα πολυάσχολο Εορταστικό δείπνο και τέλεια αν δεν ξέρετε τι να σερβίρετε ή να πρόσφέρετε στο σείπνο της Πέμπτης για την Ημέρα των Ευχαριστιών. 

Υπάρχει μόνο ένα μικρό πρόβλημα, θα πρέπει να προσπαθήσετε να συγκρατήσετε τοιν ευατό σας από το να φάτε το γλυκό με το κουτάλι από τον κάδο του μίξερ! Μπορείτε να τα σερβίρετε σε όμορφα ποτήρια κρασιού ή μαρτίνι και θα κερδίσετ σίγουρα τις εντυπώσεις ως οικοδέσποινα...

No Bake Nutella Cheesecake

Μερίδες: 4-6 μερίδες Χρόνος Προετοιμασίας: 15 minutes

Υλικά:

Για τη Βάση

12 Μπισκότα Oreo Chocolate, σπασμένα σε τρίμματα
3 κουταλάκια του γλυκού ανάλατο βούτυρο, λιωμένο

Για τη Γέμιση

1 (8 ounce) πακέτο τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
2/3 κούπας Nutella
1 κουταλάκι του γλυκού κονιάκ
1 (8 ounce) πακέτο κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντυγί

Για τη Γαρνιτούρα

σαντυγί, προεραιτικά
τρίμμα λευκής ή μαύρης σοκολάτας, προεραιτικά
κομμένα, καραμελωμένα φουντούκια, προεραιτικά

Οδηγίες:
1. Σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ, ανακατέψτε τα θρυμματισμένα μπισκότα Oreo με το λιωμένο βούτυρο. Μοιράστε το μείγμα στα ποτήρια σερβιρίσματος και πιέστε τα στον πάτο των ποτηριών για να δημιουργήσετε τη βάση.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε με το μίξερ το τυρί κρέμα με τη Nutella μέχρι να δημιουργηθεί μία λεία κρέμα. Προσθέστε το κονιάκ και ανακατέψτε και πάλι. Χρησιμοποιώντας μία σπάτουλα, ανακατέψτε την σαντυγί με το μείγμα μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομογενοπποιηθεί.
3. Με ένα κορνέ ζαχαροπλαστικής ή με ένα κουτάλι μοιράστε τη γέμιση στα ποτήεια σερβιρίσματος. Σκεπάστε τα με πλαστική μεμβράνη και βάλτε τα στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες πριν τα σερβίρετε.
4. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε έξτρα γαρνιτούρες όπως σαντυγί, τρίμματα λευκής & μαύρης σοκολάτας και/ή κομμένα, καραμελωμένα φουντούκια.

Bon Appétit!!!

My new favorite bag...

Monday, November 24, 2014


ZARA Two-Tone Mini City Bag / Alviero Martini Wallet / Chloe Sunglasses / 
Accessorize Key Rings

I hope you all had a great relaxing weekend! This week for many of you will be a short one with Thanksgiving to celebrate and Black Friday to shop your Christmas presents... Christmas & December are just around the corner and I am getting in a Holiday mood...

I can proudly say that I have finished the 95% of my Christmas shopping and I couldn't be happier. While I was at ZARA shopping for presents, I saw the bag that I had written about in an old "Crave or Save" post back in September and I instantly got it from the self and walked towards the cashier. Since then it has become my favorite bag. I hold it everyday, it has the perfect size and color combo, taupe & black.

I have to keep this post short as I have to get ready for a visit at IKEA with great company for the last touches of my Christmas decorations... 

Have a lovely week!!!


Ελπίζω να περάσατε ένα υπέροχο ξεκούραστο Σαββατοκύριακο! Αυτή η εβδομάδα για πολλούς από εσάς θα είναι μικρότερη με την Ημέρα των Ευχαριστιών και την Μαύρη Παρασκευή, όπου θα έχετε την ευκαιρία να κάνετε τα Χριστουγεννιάτικά σας ψώνια... Τα Χριστούγεννα & ο Δεκέμβριος είναι πλέον τόσο κοντά και έχω αρχίσει να μπαίνω σε Εορταστικό κλίμα...

Μπορώ να δηλώσω ότι έχω τελειώσει το 95% των Χριστουγεννιάτικων αγορών μου και αυτό με κάνει πολύ χαρούμενη. Όταν ήμουν στα ZARA τις προάλλες, ψωνίζοντας δώρα, είδα την τσάντα για την οποία είχα γράψει σε προηγούμενο "Crave or Save" post τον Σεπτέμβριο και αμέσως την άρπαξα από το ράφι και κατευθύνθηκα προε το ταμείο. Από τότε έχει γίνει η αγαπημένη μου τσάντα. Την κρατάω καθημερινά καθώς έχει το τέλειο μέγεθος και συδυασμό χρωμάτων, ταμπά & μαύρο.

Δυστυχώς θα πρέπει να σταματήσω κάπου εδώ και να ετοιμαστώ για μία βόλτα στα IKEA με καλή παρέα για τις τελευταίες πινελιές της Χριστουγεννιάτικης διακόσμησής μου... 

Να έχετε μία υπέροχη εβδομάδα!!! 



HAVE A LOVELY WEEKEND - THANKSGIVING EDITION

Friday, November 21, 2014

Image via One Little Momma 
Thanksgiving is literally around the corner so today's Have a lovely weekend post is all about Thanksgiving...

The key to a successful Thanksgiving dinner is finding the perfect turkey recipe.

Try something different more elaborate like a leaf decorated pie crust and choose the filling of your choice. Traditionally serve pumpkin pie but apple pie or cherry pie are great choices as well.

Serve your guests a Holiday cocktail like Cranberry Margaritas as a welcome drink and then switch to red wine.

For a successful Thanksgiving dinner apart from great food, cocktails & company, you will need a beautiful center piece. If you don't want to spend a lot of money on decor, you can try a Do-It-Yourself flower arrangement.

Now that everything is set, you need to find the the most comfortable and stylish Thanksgiving outfit to enjoy your dinner.


For more Thanksgiving ideas, visit my Pinterest/ Thanksgiving Board!!!

Happy weekend!!!


Η Ημέρα των Ευχαριστιών πλησιάζει σε λίγες ημέρες και έτσι το σημερινό Have a lovely weekend post είναι αφιερωμένο στην Ημέρα των Ευχαριστιών...

Το κλειδί για ένα επιτυχημένο γεύμα την Ημέρα των Ευχαριστιών είναι να βρείτε την τέλεια συνταγή για τη γαλαπούλα.

Δοκιμάστε κάτι διαφορετικό λίγο πιο περίτεχνο όπως μία βάση για τάρτα/πίτα διακοσμημένη με φύλλα από ζύμη και διαλέξτε τη γέμιση της επιλογής σας. Παραδοσιακά σερβίρουμε πίτα/τάρτα με κολοκύθα αλλά και η μηλόπιτα και η κερασόπιτα είναι εξίσου νόστιμες επιλογές.

Σερβίρετε στους καλεσμένους σας ένα Εορταστικό Κοκτέιλ όπως Cranberry Margaritas ως welcome drink και έπειτα συνεχίστε με κόκκινο κρασί.

Για ένα επιτυχημένο γεύμα την Ημέρα των Ευχαριστιών εκτός από το καλό φαγητό, κοκτέιλ & καλή παρέα, θα χρειαστείτε και μία όμορφη διακόσμηση για το κέντρο του τραπεζιού. Εάν δεν θέλετε να ξοδέψετε πολλά χρήματα στη διακόσμηση, μπορείτε να δοκιμάσετε να δημιουργήσετε μία Do-It-Yourself σύνθεση με λουλούδια.

Τώρα που όλα είναι έτοιμα, το μόνο που χρειάζεστε είναι να βρείτε το πιο άνετο και στυλάτο συνολάκι σας την Ημέρα των Ευχαριστιών για να απολαύσετε το δείπνο σας.


Για περισσότερες ιδέες για την Ημέρα των Ευχαριστιών, επισκεφθείτε το Pinterest/Thanksgiving Board μου!!!

Καλό Σαββατοκύριακο!!!

BEANIES & HATS SHOPPING GUIDE

Wednesday, November 19, 2014

Hello!!! I can't believe it's already Wednesday... Lately, life has been so busy and the days are flying by without noticing it. I have been working and studying non stop while trying to tackle my Holiday Shopping. I have ordered everything I wanted to avoid post delays and also added a few things for myself as well. In my last for 2014 at least order from ASOS, I added a beautiful baby blue beanie & matching scarf and I noticed so many cute beanie & hat choices, perfect to fight freezing temperatures with style & to gift as well. I picked a few more options below that would be great additions to any winter outfit & Holiday gift list... 

Have a lovely day & Happy Shopping!!! 


Γεια σας!!! Δεν το πιστεύω ότι είναι κιόλας Τετάρτη... Τελευταία, έχω τόσα πολλά πράγματα να κάνω που δεν καταλαβαίνω πώς παιρνούν οι ημέρες. Δουλεύω και διαβάζω σχεδόν ασταμάτητα, ενώ προσπαθώ να τελειώσω τα ψώνια μου για τις Γιορτές. Παρήγγειλα ότι ήθελα για να αποφύγω τις καθυστερήσεις και με την ευκαιρία πρόσθεσα και μερικά πραγματάκια γα εμένα. Στην τελευταία μου παραγγελία για το 2014 τουλάχιστον από το ASOS, πρόσθεσα και ένα όμορφο γαλάζιο σκουφάκι με ασορτί κασκόλ και παρατήρησα τις πολλές όμορφες επιλογές σε σκουφές & καπέλα, τέλειες για να αντιμετωπίσουμε τις χαμηλές θερμοκρασίες με στυλ αλλά και ως επιλογές δώρων. Διάλεξα μερικές ακόμη επιλογές παρακάτω που θα ήταν ιδανικές προσθήκες σε οποιοδήποτε χειμωνιάτικο σύνολο & λίστα δώρων για τις Γιορτές...

Να έχετε μία υπέροχη ημέρα & Καλά Ψώνια!!!


HOLIDAY GIFT GUIDE FOR THE HOSTESS

Sunday, November 16, 2014



Hello!!! I hope you are all having a great weekend so far... With the Holidays just around the corner it's never too early to start preparing. Party & meal invitations are pilling up and like most people you need to figure out the perfect gifts for the hostess/host apart from the classics - flowers, wine, chocolate. So for the first part of the many to come Holiday Gift Guides, I chose to focus on finding the perfect present for the hostess/host from my favorite home goods stores Anthropologie and Zara Home. Have a lovely Sunday & Happy Shopping!!!

Γεια σας!!! Ελπίζω όλοι σας να έχετε ένα υπέροχο Σαββατοκύριακο μέχρι τώρα... Με τις Γιορτές να πλησιάζουν δεν είναι ποτέ πολύ νωρίς να ξεκινήσουμε τις προετοιμασίες. Οι προσκλήσεις σε πάρτυ και γεύματα αρχίζουν να μαζεύονται και όπως οι περισσότεροι άνθρωποι πρέπει να βρούμε τα ιδανικά δώρα για την οικοδέσποινα/οικοδεσπότη εκτός από τα κλασικά - λουλούδια, κρασί, σοκολάτες. Έτσι για το πρώτο από τους πολλούς που θα ακολουθήσουν Εορταστικούς Οδηγούς Δώρων, διάλεξα να εστιάσω στο να βρω το τέλειο δώρο για την οικοδέσποινα/οικοδεσπότη από τα αγαπημένα μου καταστήματα με είδη σπιτιού Anthropologie και Zara Home. Να έχετε μία υπέροχη Κυριακή & Καλά Ψώνια!!!  



1. Striped Red Champagne Flute
2. Attingham Tea Cups
3. Christmas Figures Tea Towel (Set of two)
4. Bibelot Dessert Plates
5. Pine Cone Wreath Decoration
6. Wishbone Bottle Opener
7. Metal Serving Plate
8. Celestial Coasters
9. White Jasmine Christmas Edition Aromatic Candle
10. Gingerbread Christmas Edition Soap Set
11. Losin Teapot
12. Limited Edition Golden Monogram Mugs
13. Carolers Creamer
14. Carolers Sugar Bowl
15. Reindeer Border Apron