My mother’s apple pie recipe…

Good morning, I hope you had a lovely weekend!!! My weekends recently are filled with studying & catching up with translation projects… However I made it my purpose to find time & bake my first apple pie of the season… I used my mother’s recipe that I always use because it is super easy & never fails me…
Καλημέρα, ελπίζω να περάσατε ένα υπέροχο Σαββατοκύριακο!!! Τα Σαββατοκύριακά μου τελευταία τα περνάω διαβάζοντας & προσπαθώντας να ολοκληρώσω μεταφράσεις… Ωστόσο έβαλα σκοπό να βρω χρόνο & να φτιάξω τη πρώτη μηλόπιτα του φθινοπώρου… Χρησιμοποίησα τη συνταγή της μητέρας μου που πάντα χρησιμοποιώ γιατι είναι πολύ εύκολη & πετυχαίνει πάντα…
Apple Pie / Μηλόπιτα
4 eggs
4 apples
2 cups flour
1 teaspoon baking powder
2 teaspoons cinnamon
1 shot cognac
1 & 1/3 cups sugar
1 cup vegetable oil
4 αυγά
4 μήλα
2 φλιτζάνια αλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκού baking powder
2 κουταλάκια του γλυκού κανέλλα
1 σφηνάκι κονιάκ
1 & 1/3 κούπες ζάχαρη
1 κούπα καλαμποκέλαιο
Mix the eggs with the sugar. 
Add the vegetable oil & the flour mixed with the baking powder. 
Peal the apples & cut them in square pieces.
Mix the shredded apples with the cinnamon.
Add the apples with the cinnamon & the cognac to the mixture.
Pour the mixture in a buttered baking pan.
Βake it for approximately 1 hour in 180 degrees preheated oven.
Ανακατέψτε τα αυγά με τη ζάχαρη.
Προσθέστε το καλαμποκέλαιο & το αλεύρι ανακαταμένο με το baking powder.
Καθαρίστε τα μήλα & κόψτε τα σε κύβους.
Ανακατέψτε τα κομμένα μήλα με τη κανέλλα.
Προσθέστε τα μήλα με τη κανέλλα & το κονιάκ στο μείγμα.
Ρίξτε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψί.
Ψήστε το για περίπου 1 ώρα στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο.
Good Luck & Have a great week!!!
Καλή Επιτυχία & Καλή Εβδομάδα!!!
Keep up to date on all things Shoegal Out In The World by following me on
Enhanced by Zemanta


  1. November, 2013 / 6:54 am

    I made appel pie yesterday! If I only had seen this recipe then 🙁 I'll definitely try yours out this month too because it looks delicious 😉

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *